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Les Vandales sont de tous les peuples que nous connaissons, ceux qui mènent la vie 
la plus délicate; et les Maures, au contraire, ceux qui vivent le plus misérablement. 
Ceux-là, depuis qu'ils s'étaient emparés de l'Afrique, s'étaient accoutumés à l'usage 
journalier des bains, et à des festins où la terre et la mer fournissaient à l'envi ce 
qu'elles produisaient de plus exquis. L'or brillait sur leurs parures et sur leurs robes 
de soie, flottantes comme celles des aèdes. Ils employaient presque toutes leurs 
journées en spectacles, en jeux du cirque, en de frivoles amusements, et surtout à la 
chasse, qu'ils aimaient avec passion. Des danseurs, des comédiens des pantomimes 
enivraient leurs yeux et leurs oreilles de toutes les jouissances que procurent aux 
hommes des spectacles variés et d'harmonieux concerts. La plupart d'entre eux 
habitaient des maisons de plaisance, entourées de vergers fertiles et abondamment 
arrosées. Ils se donnaient de fréquents repas, et l'amour était la principale occupation 
de leur vie. Les Maures, au contraire, passent l'hiver, l'été, toutes les saisons, dans des 
huttes étroites où l'on peut à peine respirer, et ni le froid, ni la chaleur, ni aucune 
autre incommodité, ne saurait les en faire sortir. Ils ont pour lit la terre; les riches 
quelquefois y étendent la peau velue d'un animal. Toujours vêtus d'un épais 
manteau et d'une tunique grossière, jamais ils ne changent d'habits selon les saisons 
de l'année. Ils ignorent l'usage du pain, du vin, et des autres aliments que l'homme 
doit à la civilisation. Le blé, l'orge, l'épeautre, ils les mangent, comme les animaux, 
sans les moudre ni les faire bouillir.

Trad. : M. COUSIN, Procope, oeuvres complètes. Paris, Foucault, 1685