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On ne voit ses convives ni couronnés, ni oints de baumes, ni faire de fumigations 
aromatiques ; mais, débarrassant les hommes de tout ce superflu, il apprend surtout 
aux princes à être libres et à se contenter de peu. A l'égard des dieux, on ne peut 
même leur supposer une nourriture plus simple que celle qu'il leur donne : c'est du 
nectar et de l’ambrosie. Les hommes ne leur présentent pour hommage, que les 
prémices de leurs propres repas : (9f) il n'y a ni encens, ni parfum, ni couronne ; en 
un mot, rien de somptueux, rien de recherché. Il ne veut même pas que les hommes 
usent de ces vivres si simples jusqu'à pleine satiété ; mais, à l'exemple des médecins 
les plus éclairés, il défend de se remplir d'aliments, comme le donne à entendre ce 
vers : « Après qu'ils eurent pris ce qui leur était nécessaire du boire et du manger. »
Dès qu'ils avaient contenté la faim, les uns sortaient sur le champ pour aller s'exercer 
à la lutte, au palet, au javelot, (10a) et faisaient de ces divertissements une 
préparation à des travaux plus sérieux : les autres entendaient des citharèdes, qui, 
joignant les accents de la cithare au chant, célébraient les actions des héros.

Trad. : Lefebvre de Villebrune, Banquet des savans par Athénée. 
Tome I, Paris, Lamy, 1789